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Fanny Vergara

Promotora de la Cocina Ancestral Manabita y de los iches. Presidenta de la Red de Cocineras Tradicionales de Manabí y Miembro de la Red Iberoamericana de Cocinas Tradicionales.

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Valentina Álvarez​

Vicepresidenta de la Red de Cocineras Tradicionales de Manabí. Chef manabita y Directora Gastronómica de la Escuela de comida y hospitalidad ICHE.

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María Judith Orlando

Matrona de la Cocina Tradicional Manabita Tesorera de la Red de cocineras Tradicionales de Manabí.

chef leidi valencia chila

Leidi Valencia Chila

Cocinera tradicional, lideresa comunitaria, guardiana del ecosistema marino - costero y representante legal de la red.

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1era marca colectiva de manabí
escuela, colectivo y operadora turística
comunidad slow food salprieta
finca adelita
logo la hueca
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restaurante cocosolo
restaurante el complejo
restaurante manishagua tosagua
sin título
restaurante iche

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